来源：华商网-新文化报
四年前，德国世界杯，一个不了解中国的德国人问我：“中国有电视吗？”
我给出一个让他意外的答案：“也许你们德国人看的电视就是中国人造的。”
南非之行出发前，一位朋友问我：“南非是不是有人吃不上饭？是不是吃生的东西？”
很多德国人不了解中国，同样，很多中国人不了解南非。不怕不了解，就怕根据不知道多少年前的资料进行揣测，因为，以静态的眼光看待发展的世界，往往会带来偏见。
我没有回答朋友的问题，而在南非，我通过眼睛、耳朵找到了最直观的答案，与多数发展中国家一样——南非很好，南非很差，有人在天堂，有人在地狱。
套用狄更斯的话：这是最好的国度，这是最坏的国度。
当然，在贫富差距成为多数国家存在的难题的背景下，我们也可以这样说：这是最好的世界，这是最坏的世界。
好坏不只是一对反义词，它们更催生了同一片蓝天下不同的生活环境和生活质量，乃至生存目标，很多人将此当成评判生活是否快乐幸福的标准，虽然它不是，但他们仍乐此不疲，燃烧生命去验证。
与中国一样，衣、食、住、行是南非人最重要的生活组成部分。分析这四大要素，我们就能基本读懂南非社会两极分化的样子。
对我而言，有《南非华人报》的安排，我们在四要素上省心不少，但我仍愿意去看一看南非人的衣、食、住、行。
在南非，很忌讳说“黑白有别”，因为它代表残酷的历史。但废除种族隔离制度16年后，经济上的“黑白有别”依然现实存在——相较白人，多数黑人生活在贫困线以下。
华人不住
独栋别墅
南非人住什么房子？路过南非最大的两个黑人区亚历山大和索维托时，一位中国留学生告诉我，这就是南非穷人居住区，他们的房子是用铁皮做的，这些房子在南非就相当于在中国的土坯房。
在南非公寓楼里的房子叫Flat；单独的别墅叫House；围起来统一管理，集中规划的别墅群叫Townhouse。
开普敦还好，而在约翰内斯堡的Flat都是由黑人居住，白人都已经搬往市郊，城市内基本上就是黑人的天下。
实施种族隔离制度时，黑人是不允许进入市区的，可是种族隔离制度废除之后，南非黑人搬进了白人住不完的房子。白人没有办法，只能与黑人打官司，法院判定黑人搬走，黑人就搬走，可是过一段时间，他们又会搬回来，白人只好再打官司……周而复始。白人厌烦了：“你们住吧，我不要了。”
如果仅从这个事例就判定，南非黑人在“翻身”之后就开始欺负白人，那么你就曲解了我的意思。我只是在说黑人涌进城市、白人离开城市的万千个原因中的一个。这涉及到南非政治变迁，很难用一个两例子说明，况且它还有很多不同解读的角度。
另外，说到南非的住，就不能不提到治安。以南非华人为例，他们既不会选择Flat，也不会选择House，而往往选择Townhouse。因为后者有围墙、电网、24小时保安。
南非华人有足够的资金可以买House，但几乎没有几个华人这么做，原因很简单：住House太危险了！住House，你就要有一系列的安全配套设施，你要安装电网，而且电压要符合规定——南非对住宅电网有严格要求，就是电小偷的程度只能到麻，不能电昏、电死。
汽车是
南非人的“腿”
出租车在南非也非常少见，他们只会停留在市中心的大酒店门口，而且车费比较贵，例如，从国际足联总部所在地CONVENTION酒店到我住在约翰内斯堡的中兰德社区，大约需要150兰特。如果人家空驶，你还要给足空驶费用。
南非火车的线路也不多。在南非到一个地方，除了自己驾车就是乘坐飞机。火车似乎是黑人的专车。火车上犯罪率高，几乎没有南非白人和外国人敢坐火车。有一些旅游专线的治安情况很好，这些票需要提前三天预订，为了去开普敦，我预订了一次火车票，可是到了昨天运输部门告诉我，因为一些原因本次列车取消。
南非人最主要的交通工具是汽车，这是他们的“腿”。而有了“腿”的南非人喜欢快跑，只要是不堵车，南非的司机们车速必会超过80迈。
南非人最喜欢宝马车，客户满意度最高，排第二的是大众车，接下来的是日产、戴尔塔、奥迪、本田、戴姆勒·克莱斯勒、福特、马自达及菲亚特。而在南非的海港城市德班还有著名的宝马工厂，非洲的宝马几乎都是这里制造的。贫困的黑人买不起汽车怎么办？他们也有交通工具，当地人叫“黑巴”——“黑巴”有固定线路，按照乘坐人的需求设计线路，按里程交不同的费用。
车多了，交通就成了问题。南非交通有多糟糕，想想北京和限行前的长春人民大街就知道了。
奢侈品、地摊货
都能够买到
在网络上搜索开普敦、约翰内斯堡、比勒陀利亚、布隆方丹、德班这些大城市，你完全可以被图片显示的现代化所震撼。这些城市从发展程度上看，并不比北京、上海差，与吉林省的城市相比，则要更现代化一些。
南非景色宜人，每年都吸引着数以百万的外国游客慕名而来。国际化的游客构成，当然促进了这里国际化商业的发展。
就穿戴而言，你可以在这里找到世界上任何一个出名的品牌，LV、GUCCI、PRADA这些顶级品牌也应有尽有。一个直接原因是，这里关税低，而且出境时还有退税。
这里的购物环境似乎与香港不相上下。让我惊奇的是，在开普敦一家正规名品店，一个金发碧眼的南非服务员竟然可以说中文：“你觉得价格合适吗？”
发音甚至比不少中国人的普通话都地道。她的汉语老师是谁？
光顾奢侈品店的南非人也不多，他们基本是在商店买正常价位的衣服。
有价格高的，自然就有价格低的，这是自由市场的优点。在南非治安较好的开普敦街头，你总能看见一些东方面孔的人在摆地摊，上前一问，十个有七个是中国人。
他们卖的衣服基本只有四样：休闲裤、牛仔裤、长袖T恤、短袖T恤。很便宜，大约是70兰特，折合成人民币也就是在60元左右。顾客多是一些贫穷的黑人，他们还会砍价，这也是他们和中国人学的吧。
可是看下这些商品，作为中国人你只能感到眩晕，这里的衣服品牌都是在国内闻所未闻的。
南非餐饮丰富多彩，风格多样。有中餐、英式西餐、法式西餐、意大利餐、日本料理、烧烤、印度餐等。快餐有麦当劳和肯德基等连锁店。到南非一定要品尝海鲜大餐（西式）和南非牛排。
南非的烹饪有其本土模式，但随着欧洲移民、印度移民的到来，又形成了多样融合的烹饪艺术，尤以芳香浓郁的咖喱料理、慢炖拼盘、传统南非佳肴及本土烧烤最为脍炙人口。
南非受亚洲影响出现的美食包括：炖西红柿和菜豆、咖喱肉沫、南瓜肉桂油炸面团、姜饼等等。
喜欢咖喱的游客可到夸祖鲁-纳塔尔省，尤其是德班地区，去品尝印度菜肴，如辣子鸡、羊肉加米饭或印度式面包，而咖喱肉馅饼和素馅饼则在南非全国都可以买到。
由于三面临海，海鲜很受南非人的青睐，如淡水龙虾、“line-fish（刚钓上来的鲜鱼）”。大西洋西部海岸线一带的海鲜有章鱼、生蚝和鲍鱼。
南非的肉类食品质量很好。如果有机会，可以去尝一尝捻羚、黑斑羚或鸵鸟肉，味道比牛肉好，而且胆固醇含量较低。南非是第一个人工驯养鸵鸟的国家。
其他菜肴有混合烧烤、Beesstert（牛尾）、加香料和红酒炖制出的肉烂离骨的珍珠鸡砂锅。应该尝一尝名叫Biltong的小吃，它是风干的牛肉或鹿肉条，品尝时佐以开胃酒。
烤肉是南非生活方式中不可缺少的组成部分。你会到处看到牛排、鸡块、野味在烤架上“吱吱”作响。
无论白天还是夜晚，吃烤肉都是让人难以忘怀的有趣经历。
本期复习重点：
1.南非可以买到哪些奢侈品
2.铁皮房是哪些人的家
3.什么被称做南非人的“腿”
4.贫穷黑人吃什么
本报特派约堡记者 陈涛
南非黑人
不吃蔬菜
在南非，但凡是商业区，我就可以找到中餐馆，问题是价格贵，而且味道不好，因为南非没有煤气，所有的烹饪都是在电磁炉上完成的。
同为南非人，但黑人和白人在吃的方面也有很大区别。
南非白人每天的饮食习惯因循西方白人的饮食习惯，没有什么特别之处。
关于黑人，当地华人说：“你知道吗，黑人是不吃蔬菜的！”
我很惊讶，蔬菜所提供的营养，难到南非黑人就不需要吗？一个当地留学生向我介绍了他去黑人同学家做客的经历，“当时我去他家，他给我做饭，居然全是肉，看不到一点蔬菜的影子。牛、羊、鸡肉做了一个遍。后来我问他‘你不吃蔬菜吗’，他的回答居然是：我从出生就没吃过多少蔬菜，我们喜欢这个！”
我询问了一名黑人司机，他的回答是：“我们吃肉多一些，但是也不至于不吃（蔬菜），菜占到食物中的15%左右吧。”
南非黑人不吃蔬菜，身体条件却十分出色，我无法理解这样的事实。另外，需要说明，吃得起肉的也算是南非黑人中的富人了。
南非的贫苦黑人吃什么？通常是一种叫做“PAP”的食品，玉米做的，粘糊糊的，条件稍好些，会加点肉汤，有点像中国的土豆泥。
去了趟超市，我找到了南非黑人“逃避”蔬菜的原因，我看到黄瓜居然是一根一根标价卖，包上一层保鲜膜卖5兰特一根（相当于4.3元人民币），这成了“南非一大怪”；一根葱，需要1兰特，一个鸡蛋1兰特。在这里吃蔬菜你很容易体会，浪费是可耻的。南非黑人的体会会更深，因为他们多数生活得比较清贫，
据说，唐人街里面的东西还算价格公道，但我问芹菜什么价格，他说10兰特，一斤，还是一根？那个华人卖主居然说：“不买，别问！”我狂晕。
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