约堡西罗町亮丽风景 长春籍老板雇黑人小伙烤串

　　黑人小伙烤起肉串很是熟练，俨然一位烤串高手

　　在长春的夜生活中，吃烤肉串是必不可少的一项。而在南非想吃一顿肉串其实也不是很难的事情，在约堡的西罗町就有一家赵记牛肉面，老板是长春人。烤肉串的炉子前常常能看见一个身高近1.8米的黑人在忙碌，这个黑人小伙烤肉串成为西罗町的一道亮丽的风景。这个黑小伙叫MODNA，来自津巴布韦，干烧烤前是西罗町的一名保安。

　　巡逻中偷学烤肉串手艺

　　MODNA能烤上肉串，与他的长春老板赵兵有很大的关系。赵兵夫妇原来在长春也是开饭店的。后来听说南非这里能赚钱，赵兵就和媳妇来南非创业了。都说南非的签证难办，可是他们夫妇把材料递到大使馆，很快就办下来了。就这样到了南非，几个月后花8万兰特盘下一家店铺，起名叫了赵记牛肉面。不过，在长春做牛肉面一般都有烧烤，就这样，赵兵也在自己的赵记牛肉面又加上了烧烤这一项。

　　每天赵兵都起早贪黑，买肉、穿串、烤肉串，刚开始顾客不太多，他觉得必须得找个帮手。9个月前，他发现了在这里巡逻的保安MONDA是个聪明人，“我当时看他经常在我们店门口巡逻，而且他也经常和我交流，一次还问我怎么怎么烧烤？”赵兵说，“就这样我和他谈，能不能来帮忙？没想到我们一拍即合，MONDA随后就来到了面馆上班。”MONDA之所以要转行，是因为他希望能赚多一点工资养家。27岁的他当保安每月1500兰特，现在他干得好，赵兵已经将他的工资涨到了3000兰特一个月，这在南非的黑人打工族中绝对是高工资了。

　　MONDA说：“我是在巡逻中偷偷学的烧烤技巧。”他介绍，在津巴布韦也有烧烤，只不过不像中国人的烧烤那样是在一个长方形炉子上进行的，而是在一个圆形的炭火篦子上完成的。

　　勤快黑人小伙一专多能

　　对于自己的黑人员工赵兵赞不绝口：“MONDA是一个非常聪明、非常勤快的小伙，到了这边我都没怎么教，他很快就会了，有点无师自通。”MODNA每天都来上班，只要老板开业他就会来上班。赵兵告诉MONDA：“这是我的老乡，要拍你烤肉串时的情景，来给表演一个。”MONDA腼腆地笑了，但是随后就恢复到了工作的状态，翻肉串、用塑料板快速扇火……一切都是那么的熟练，俨然就是长春街头的一名烤肉串高手。据赵兵介绍，MODNA到这里9个月了，他的烧烤水平已经可以和自己差不多。“好极了，我休息，他一个人基本就可以搞定。现在他还能说一些中文单词，像‘烤馒头片’、‘尖椒’这样简单的词汇他毫不费力就能说出来。”

　　MODNA在店里十分勤快，在没有客人的时候他还能兼任改刀，客人多的时候，他也能当服务员，烤完肉串他会直接送到客人的餐桌前。和客人无法交流时，他总会耸耸肩，露出洁白的牙齿微笑。

　　工资要养活一家人

　　MONDA来自津巴布韦，四年前来这里打工，干了两年零工，干了两年保安。去年10月份来到赵记牛肉面打工。与其他来南非打工的津巴布韦人一样，MONDA的生活也比较清贫，目前他的女儿和妻子都留在津巴布韦老家。

　　因为津巴布韦通货膨胀严重（200亿津巴布韦币相当于人民币10元多一点），因此，他每个月邮寄给家里的钱很管用。他说：“家里的人现在几乎都是靠着我一个人的工资来生活，因此我必须工作，不能停下来。你们来这里我非常高兴，老板有更好的收入，我的工作也就更加稳定。”

　　“那么你不想自己开店吗？”记者问。MODNA笑了：“老板很好，我绝对不做他的竞争对手。”

　　本报特派南非记者 陈涛