新文化报：到南非警官家去吃烤肉

喝着啤酒，聊着天，萨米在热情地招呼来自中国的朋友

叫“呜呜兹啦”的香肠

萨米的女儿在踢足球

　　尽管来南非已一个月有余，但我不敢说了解南非，因为我没有深入到真正的南非家庭，不知道他们的生活到底是什么样的。

　　现在，我终于可以说我知道了南非人的生活。

　　在华人朋友的安排下，我来到约翰内斯堡中心警察局的萨米警官家烧烤，体会了一下南非人的生活。他们很好客，也很友好。实际上，地球人是一样的，都要为柴、米、油、盐操心，如果说与中国不同，就是这里的房子多了一个真壁炉。

　　三世同堂的大家庭

　　萨米不是普通警官，而是负责警务督察的头儿，一些警察违法乱纪的事情都是由他管的。萨米对中国人非常友善，“中国人有什么困难找我，我是非常乐意帮忙的。”

　　萨米虽然是南非国籍，但他是印度人后裔，祖辈们移居到南非。萨米出生在约堡，毕业后和哥哥均进入警察局，当他成为约堡中心警察局的警务督察长官时，他的哥哥已经成了豪敦省（约堡市所在省份）的警察局长，换算成国内就相当于公安厅厅长了。

　　在南非的印度后裔远多于华人，他们被认为是南非最不可忽视的一类杂色人。萨米家三代同堂，他和父母、哥哥、妹妹、女儿生活在一起。

　　第一句话就是“别拘谨”

　　萨米不算是有钱人，也绝不是穷人。他的房子坐落在约堡市北郊，戒备森严。铁栅栏墙上面没有电网，可是栅栏的头都是锋利的尖。如果有人想翻墙而入，那很可能就是被开膛破肚。

　　在我们等待了10分钟后，萨米载着妻子、女儿以及邻居从中国城购物归来。

　　萨米对于这些中国人的到来非常高兴。华人朋友说：“我们经常来他家烧烤，他们非常好客。”萨米的第一句话就是：“千万不要拘谨，就当做是你自己家。”

　　150平方米的大院子

　　萨米家在中国人看来是一个小别墅，一进门是小院子，里面长满了我不认识的植物。再过一道铁门是一栋平房，挨着一个小二楼。这套房子共有13个房间，供一大家子人居住。

　　进入这套房子首先就是厨房，内部格局和摆设和中国厨房别无二致，一圈的橱柜上放着微波炉、电磁炉、电饭锅等，炒菜的炊具也挂在墙上，用来清洁的抹布就扔在洗菜盆内。

　　再往里面走就是餐厅，向左转是客厅，三个红色沙发围着一个茶几，电视机是最新款的三星液晶。墙上贴着壁纸，与中国装修的欧式房间没有多大差别。电视机的斜对角有一个取暖的壁炉，里面有炭火烧过的痕迹。

　　在大厅内还有一个走廊，在这里可以去二楼的卧室，也可以去一楼的客房。客厅内有一道门，走出去一看，豁然开朗：一个近150平方米的院子被隔成两部分，一部分是院子，远处有烧烤用的锅；一部分是游泳池，边上蹲着四只狗，一只松狮、三只腊肠……

　　烤的香肠叫呜呜兹啦

　　来这里毕竟不是参观的，我们醉翁之意在烤肉。这个烤肉的方式似曾相识，可并不是所有人都喜欢。这里的烤肉也有专门的工具，烤炉像一口支起来的锅，底下有四个支柱，其中两个柱脚还有轮子，便于移动。用这个大锅烤肉要先将木炭和柴火放在里面点着，再放上一个箅子。我们拿来在超市买的香肠，差点吓着，名字居然叫“呜呜兹啦”。将它放在箅子上后，声音的确像“呜呜兹啦”在响。不出5分钟，大家就分享了美食。

　　萨米警官并不吃，只是拿着啤酒杯与我们大家干杯、聊天。他聊天的范围也非常广，从他去过中国义乌、杭州、上海，到世界杯西班牙可以夺冠，理由很简单，他是托雷斯和比利亚的球迷。也因为西班牙在他执勤的埃立斯公园球场比赛过两次。“埃立斯公园的比赛结束后，我的世界杯执勤任务也结束了。”

　　■手记

　　南非警官祝福中国足球

　　考完香肠，烤鸡翅、羊排和牛排。此时，我们发现萨米的家人一直也没有加入到烧烤行列中。华人朋友说：“南非的家庭也有男人在外面招呼客人，女人回避的规矩。”当我们提出和他的家人一起用餐时，萨米说：“我们烤好的一些给她们拿到屋子里面就可以了。”

　　因为不少人口重，以至于在烤肉过程中疯狂放盐，让萨米家的盐告罄，为了我们萨米特意找邻居去借盐。

　　我们的这一次烧烤像是只与萨米一个人的聚会。他的女儿和邻居家的小姑娘在踢足球，让现场的气氛有些混乱不堪。中国记者还在教萨米12岁的大女儿，踢足球不能用脚尖，而要用脚弓。

　　酒足饭饱后，我们被邀请到客厅内。萨米的一家人都围坐在电视机旁看印度的歌曲碟子，上面的英文字幕是“英文大世界”。南非的印度人也是非常善于歌舞，在音乐的刺激下，萨米也开始舞蹈……此时，萨米的母亲、妻子和妹妹去收拾我们的烧烤“战场”。

　　当我们不得不因为天色已晚而告别时，萨米给每人发了一张名片：“在约堡有困难可以给我打电话。”

　　此前，萨米居然提出了一个美好的期望：“中国足球队一定能够进入巴西世界杯，因为他们1比0战胜了法国队。”这样的评语对于这些常常被认为是日本人的中国记者来说很受用。大家拿起酒杯一饮而尽，就为了这个美好的愿望。

　　本报特派南非记者 陈涛 文/图