青年报：奋战南非，喝啥哟？

　　本报特派记者 陈敏 约翰内斯堡专电到南非之前，需要做好诸多准备，比如需要准备好过冬的衣服，比如需要采购方便面、肉类零食，比如需要为电脑下载必要的软件……不过我最先塞到包里的，还是一包龙井茶。我没有“宁可食无肉，不可居无竹”那种境界，肉也要吃，茶也要喝，前者是生理需要，后者是精神需要——我怀疑我对单宁酸、茶多酚或者某种物质上瘾了。但是现在总的行程还没过半，危机到来——快没茶了！

　　工作7年，我做了7年的茶客，个人体质对于海里的大龙虾有些过敏，但是对茶有着浑然天成的默契——下药灌茶，事半功倍；临睡喝茶，一刻钟内入眠。在工作前有个习惯，这个习惯的表演并不难，10分钟而已：用电茶壶煮沸水，开盖微凉3分钟，然后倒进透明的玻璃杯，然后往手掌倒上茶叶（直接倒，热气会让其他茶叶受潮）轻洒在水面上薄薄一层，接下来的几分钟是观摩时间：首先，茶叶中的茸毛沾水下落，在热水中下沉并且滚动；随后，沾到水的茶叶吸水下坠，开始在水中漂动；下坠的叶片越来越多，下坠的过程中带动杯中水流，开始带动已经沉底和本来就悬浮的茸毛再次翻动……这样的场景直到大部分叶片沉到杯底，历时5分钟左右，在冬日的阳光下看整个过程，颇为好看，在茶叶落下一半的时候朝水面上轻轻吹气，传回来的是一股茶香。此时杯中水已经是茶汤，淡黄，抿上一口，回味甘甜；用手指沾些汤水洗眼，让一天不止12小时在电脑前的眼睛好受些。

　　每次这么装高雅品位的时候，我这儿是约翰内斯堡时间早上10点半，后方已经是北京时间下午4点半，这正是紧张的工作时间。在紧张的时候硬挤出时间来让自己放轻松，我觉得这是提高效率的一种手段，直接导致的严重后果是——4000字/小时。所以，茶后写稿和酒后驾车有着类似的后果。

　　只是，二两半的茶叶不够折腾的，很快就要见底了，这让我很着急。绿茶没有，红茶接上？好吧，在英联邦国家就入乡随俗吧。前两天同事的袋泡红茶已经把我折腾得够呛，我还是自己去趟超市，去见识见识本地著名的“五玫瑰”的红茶。虽然贵，但是多少要接得上龙井的范儿。一个同行见识过我的写稿速率，他看我把手记写到这儿，建议：“你下次再买茶，记得开办公用品发票，实至名归。”